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Recettes de cette page:
Cheeseburger Pie
Chili Pie
Salsa
Casserole de Brocoli
Filets de poisson en casserole
Courgette en casserole
Riz et lentilles en casserole
Pain aux noix
Galettes de maïs Deluxe
Casserole de poivrons farcis
Poulet au brocoli en casserole
Aubergine au parmesan
Picture courtesy of Mark
Saliers
1 1/2 tasses + 2 cuillères de farine levurée
(pâte à pizza, par exemple)
1/4 tasse + 2 cuillères à soupe d’eau
450 g. de boeuf à braiser
1/2 verre d’oignon haché
1/2 tasse à café de sel
1/4 tasse à café de poivre
1 cuillère de Worcestershire sauce
2 oeufs
1 tasse de fromage blanc au petit lait caillé
2 tomates fraîches coupées en tranches
1 tasse (110g.) de cheddar râpé
Mélangez 1 1/2 tasses de farine levurée avec de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Donnez vigoureusement 20 tours. Roulez la pâte en boule sur une planche farinée. Malaxez 5 fois, la boule de pâte doit couvrir le fond de la casserole. Posez-la dans la casserole. Faites cuire à couvert 1 heure, puis ajoutez les autres ingrédients.
Faites cuire le boeuf et les oignons salés et poivrés dans un poêlon; enlevez la graisse. Ajoutez 2 cuillères de farine levurée et de sauce Worcestershire. Mélangez bien puis mettez ces éléments sur la pâte cuite, dans la marmite. Battez les œufs avec le fromage blanc, versez sur le bœuf. Posez les tranches de tomates sur le dessus, parsemez de cheddar. Couvrez et laissez cuire 1h à 1h30.
2 boites de poivrons
1 petite boite d’olives dénoyautées
1 tasse de cheddar râpé
3/4 tasse de farine levurée (pâte à pizza)
1 1/4 tasse de lait
3 oeufs battus
Beurrez un poêlon rond ou allongé. Versez les poivrons puis faites une couche d’olives. Parsemez ensuite de fromage. Dans une poêle séparée, mélangez la farine et les œufs sur lesquels vous versez du fromage. Couvrez et laissez cuire environ 1h30.
1 petit oignon haché
1 boite de tomates de 450 g
Sel, poivre
1/4 tasse à café d’ail déshydraté
1/4 tasse à café d’origan
Mélangez tous les ingrédients dans une poêle noire. Couvrez et laissez cuire 1h.
3 oeufs
3 cuillères de farine
2 cuillères à café de sel
220g. de cheese fermier
1 tasse de cheddar râpé
2 sachets de brocoli coupé
Dans un poêlon noir, mélangez ensemble les oeufs, le fromage fermier, le cheddar râpé, la farine. Décongelez le brocoli, essorez-le et mélangez-le dans les œufs battus. Couvrez et laissez cuire 1h. (vous pouvez également utiliser une grosse tête de brocoli frais ou 2 petites)
Filets de poisson en casserole
Filets de poisson
Blé germé
Sel et poivre
Lemon pepper (mélange d’herbes, épices et zestes de citron)
Sel de céleri
Oignons blancs hachés
Beurre
Jus de citron
Placez les filets de poisson dans une casserole huilée, parsemez d’épices et d’oignon. Mettez une noix de beurre et du jus de citron sur le poisson . Couvrez, cuisez rapidement à point. Si vous utilisez du poisson congelé, vous aurez besoin e sauce. Essayez avec de la sauce soja.
700g de courgette ronde (Zucchi ni) coupée
en rondelles
1 cuillère à café d’ail ou déjà salée
1 cuillère à café d’origan
1 sachet de potage de crème de champignon
1 tasse de cheddar râpé
450g. de bœuf haché
1 tasse de riz précuit
2 tasses de fromage blanc au lait caillé
Faites cuire la courgette dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit à point. Essorez bien. Faites sauter la viande jusqu’à ce qu’elle soit légèrement brunie. Ajoutez le riz et les assaisonnements. Placez une demi-courgette au fond d’un poêlon noir. Recouvrez avec le bœuf haché et le fromage blanc. Recouvrez de l’autre demi-courgette. Puis versez le potage dessus. Couvrez. Laissez cuire 1h jusqu’au bouillonnement.
6 à 7 tasses d’eau ou de bouillon
1 tasse de lentilles
1/2 cuillère à café d’ail déshydraté
1 tasse de riz brun (pas cuit)
1/2 cuillère à café d’algue en poudre
1 ou 1/2 cuillère à café de levure de bière
2 oignons hachés
1,5 tasse de cheddar râpé
Mélangez tous les ingrédients, sauf le fromage, dans une marmite noire. Couvrez et mettez au four solaire pendant une journée ou une après-midi entière (3h minimum)
Recouvrez de fromage ou de yogourt juste avant de servir. Suggestions : vous pouvez ajouter au choix une tasse d’amandes ou de noisettes, des carottes émincées, du chou râpé, des choux de Bruxelles, de la betterave ou des châtaignes.
1/2 tasse d’oignon finement haché
1,5 tasse de noix broyées
2 oeufs battus
1 tasse de jus de tomate
1 tasse de céleri finement râpé
3 pleines tasses de chapelure
1/2 tasse de persil finement haché
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients ensemble. Utilisez une poêle 20 x 35 cm. Couvrez de papier d’aluminium, puis posez un couvercle noir dessus pour capter les rayons du soleil. Servez accompagné d’une sauce à la tomate ou aux champignons. Assaisonnez et goûtez.
1 tasse de farine de maïs
1 cuillère à café de sel
340g. de cheddar râpé
Sauce Tabasco, quelques gouttes
4 tasses d”eau bouillante
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 cuillère à café de sel épicé
2 oeufs, bien battus
Mettez la farine de maïs à bouillir dans de l’eau salée en remuant lentement. Réduisez la chaleur. Couvrez la poêle t laisser cuire 4 à 5 mn, remuez éventuellement. Enlevez du feu et ajoutez du beurre, du cheddar, du sel épicé et du Tabasco. Remuez. Ajoutez les œufs et mélangez de nouveau. Versez dans un plat à gâteau beurré et mettez au four solaire pendant 2 ou 3 heures (vous pouvez ajouter de l’ail et des poivrons).
400g. de poivron vert
200g. cheddar doux, râpé
200g. de parmesan râpé
3 oeufs, battus
3 cuillères de farine
1 petite boite de lait concentré
Coupez les poivrons dans le sens de la longueur, lavez, enlevez les graines et la peau et essuyez avec de l’essuie-tout. Utilisez un poêlon noir de 23cm dans anti-adhésif. Faites une couche avec la moitié des poivrons et ensuite du fromage, refaites des couches, en gardant une demi-tasse de fromage pour couvrir le tout. Battez les œufs en ajoutant peu à peu la farine et le lait. Versez sur mes poivrons et le fromage. Faites cuire, à couvert, 1h ou jusqu’à ce que cela soit cuit à point.
Poulet au Brocoli en Casserole
4 blancs de poulet
1 tasse de crème acide
1 cuillère à café de curry
2 boites de crème de soupe de volaille
1 teaspoon lemon juice
Broccoli, cut in pieces
Chapelure
Du parmesan râpé
Préchauffez le four. Faites frire 4 blancs de poulets en utilisant une source conventionnelle de chaleur. Ne faites pas trop cuire. Dans un batteur, mélangez ensemble soupe, crème acide, jus de citron et curry. Mettez de côté. Dans un poêlon rectangulaire, garnissez le fond de brocoli. Coupez le poulet en morceaux et placez-le sur le brocoli. Couvrez avec le mélange de crème acide. Parsemez le tout avec du cheddar et de la chapelure. Couvrez et mettez au four. Cuisez de 1h à 1h30.
Aubergine au parmesan de Mariellen
1 aubergine (coupée en tranches fines)
1 ou 2 oeufs
1 to 2 tasses de chapelure
De l’huile d’olive
1 morceau de mozzarella (en tranches fines)
Du parmesan râpé
Un pot de sauce spaghetti (ou une conserve maison, si vous préférez)
Préchauffez le four. Dans un bol, battez les œufs avec une fourchette. Dans un autre bol, mettez de la chapelure. Préchauffez un poêlon et enduisez d’huile d’olive.
Trempez les tranches d’aubergine dans les oeufs battus et passez-les à la chapelure. Faites dorer au poêlon. Servez sur une assiette.
Dans une cocotte, avec la moitié des tranches d’aubergine, faites une couche au fond, couvrez avec la moitié de la sauce spaghetti, puis mettez une couche de fromage, répétez avec des tranches d’aubergine puis du fromage, versez le restant de sauce spaghetti sur l’aubergine et terminez par les tranches de fromage.
Mettez la cocotte dans le four solaire jusqu’à ce sue ce soit cuit et que le fromage bulle et brunisse sur le dessus (pas besoin de mettre un couvercle)
Servez avec du Parmesan. C’est géant avec de la salade et du pain à l’ail !
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